کروسان با مغز پسته

خرید کروسان مغز پسته

کروسان مغز پسته یکی از انواع شیرینی خوشمزه است که جزء شیرینی‌جات فرانسوی قرار می‌گیرد. تفاوت این نوع کروسان با سایر کروسان‌ها این است که به‌جای فیلینگ کاکائو، فیلینگ پسته جایگزین شده‌است. شما می‌توانید خمیر کروسان و کره پسته در خانه درست کنید. یا حتی می‌توانید این مواد را از فروشگاه تهیه کنید. در ادامه با شیرین لیا همراه باشید. قصد داریم تا به بررسی قیمت کروسان مغز پسته و همینطور به طرز تهیه این کروسان بپردازیم.

قیمت کروسان مغز پسته

قیمت این نوع شیرینی مانند هرمحصول دیگری، با توجه به مواد تشکیل دهنده‌اش متفاوت است. کیفیت مغز پسته‌ای که برای فیلینگ استفاده می‌کنید بسیار در رنج قیمت این کروسان تاثیر می‌گذارد. درصورتی که می‌خواهید از کره لوتوس استفاده کنید، کیفیت این کره نیز در قیمت کروسان تاثیر می‌گذارد. مرغوبیت خمیر هزارلا استفاده‌شده در پخت کروسان نیز بسیار حائز‌اهمیت است. در ادامه به طرز پختن کروسان مغز پسته‌ ای می‌پردازیم.

مواد لازم برای پختن کروسان مغز پسته‌ای

• شکر گرانولا 80 گرم
• آب 80 میلی لیتر
• پسته 300 گرم
• کره بدون نمک 150 گرم
• پودر قند 150 گرم
• عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری
• نمک 1/4 قاشق چای خوری
• شیر 30 میلی لیتر
• پسته‌ خرد‌شده برای تزیین به مقدار لازم

مراحل تهیه کروسان با مغز پسته

تهیه این نوع کروسان با طعم پسته، درچندین مرحله صورت می‌گیرد.  بدیهی است که برای پخت این نوع کروسان اگر مراحل به درستی انجام شود، بافت کروسان شما نیز بهتر می‌شود .

مرحله اول، آماده‌کردن‌فر

برای تهیه کروسان، فر را باید در دمای 180 درجه سانتیگراد و یا 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید. سینی فر را با کاغذ پخت می‌پوشانیم و کنار میگذاریم.

مرحله دوم، درست کردن شربت

برای آماده‌کردن شربت، دریک قابلمه شکر و آب می‌ریزیم و هم‌می‌زنیم. سپس، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم تا جوش بیاید. بعد از اینکه این مخلوط به جوش‌آمد، حرارت را کم‌کرده و تا حدود 2 دقیقه بجوشد. بعد از آن اجازه می‌دهیم تا خنک شود.

مرحله سوم، آماده‌سازی فیلینگ پسته

پسته‌‌ها را تا زمانی که به خرده‌های ریز تبدیل شوند، ریز می‌کنیم. سپس این‌هارا درون یک کاسه بزرگ قرار می‌دهیم. کره نرم‌شده را به‌همراه پودر قند و وانیل می‌افزاییم. این مواد را به‌مدت 5 ذقیقه باهم هم می‌زنیم تا به‌خوبی باهم ترکیب شوند. حال زمان اصافه کردن تخم‌مرغ به ترکیبات است. در این مرحله پسته، آرد ذرت و نمک و شیر را با یکدیگر ترکیب کنید. اجازه ندهید که مخلوط غلیظ شود. درصورتی که غلیظ شد کمی شیر به آن اضافه کنید.

مطلب پیشنهادی: بهترین کرم پسته را از شیرین‌لیا تهیه کنید.

مرحله چهارم، مونتاژ کروسان پسته

کروسان شیرینی فرانسوی است، پس این شیرینی را به روش فرانسوی می‌پزیم. کروسان را از وسط نصف می‌کنیم. کمی از شربت‌‌ها را روی طرف‌های برش‌خورده کروسان‌ها می‌مالیم. سپس فیلینگ را روی نیمه پایینی کروسان‌ها پخش می‌کنیم و نیمه بالایی را روی فیلینگ قرار می‌دهیم. کمی فیلینگ را روی آن می‌مالیم و سپس بسته‌های خردشده برای تزئین روی آن قرارمی‌دهیم.

مرحله پنجم، پخت و سرو کروسان‌ها

حال این کروسان‌ها آماده پخت‌ شده‌اند. این کروسان‌هارا به مدت 20 دقیقه تا زمانی که قهوه‌ای و طلایی شوند می‌پزیم. بعد از پختن اجازه می‌دهیم تا خنک شود و سپس روی آن مقداری پودرقند می‌ریزیم.

سوالات متداول

از چه پسته‌ای برای کروسان مغز پسته‌ای استفاده کنیم بهتر است؟

بهتر است برای پختن این نوع کروسان، از پسته‌ای که نمکی نیست استفاده‌کنید. البته از پودر پسته آماده نیز می‌توانید استفاده‌کنید.

رومال کروسان پسته‌ای حاوی چه ترکیباتی است؟

برای رومال می‌توانید از زرده تخم‌ هم‌زده، کره، شکر دانه درشت و دیگر مغزها استفاده کنید.